Slik lager du snickerdoodle-latte

Snickerdoodle er en type småkake som er vanlig i USA. Den rulles i sukker og kanel før den stekes, og er kjent for å være sprø på utsiden og ha en myk og seig konsistens inni. Hvis du synes det høres godt ut, har vi en gledelig nyhet: kaffe latte med smak av snickerdoodle!

Snickerdoodle-latten lages med varme kryddere, nærmere bestemt kanel og muskatnøtt, og er derfor perfekt nå i vinterkulda. Den inneholder også brunt sukker og toppes med pisket krem, noe som gjør den til den perfekte godsaken!

• Les også: Krydderkaffe på 1–2–3: Slik tilsetter du krydder i kaffen!

Oppskrift på snickerdoodle-latte

Snickerdoodle-latte smaker absolutt best hvis man bruker mørkbrente espressobønner, uavhengig av om man bruker espresso eller sterkt brygget kaffe i drikken. Her anbefaler vi enten Brazilian Pea Blend Espresso eller Kalossi Blend Espresso fra Coffee of the World. Begge disse kaffetypene har kraftig og rund smak som passer godt med de varme krydderne.

Vi anbefaler også å bruke en melk med høyt fettinnhold. Det aller beste er derfor å bruke helmelk.

Ingredienser

• 60 ml espresso
• 2 dl melk
• ¼ ts muskatnøtt
• ½ ts kanel
• 1 ss brunt sukker
• Pisket krem

Fremgangsmåte

1. Lag espresso. Bruk eventuelt sterkt brygget kaffe dersom du ikke har tilgang til en espressomaskin.
2. Steam melken. Dette kan gjøres på flere måter, selv uten melkesteamer. Sjekk gjerne vår guide til å steame melk hjemme for å se hvordan du best kan gjøre det med det utstyret du allerede har!
3. Forvarm et høyt glass. Ha oppi muskatnøtt, kanel og brunt sukker.
4. Ha den steamede melken oppi glasset, og la sukkeret løse seg opp i 30 sekunder uten å røre.
5. Hell forsiktig espressoen over i glasset. Bruk gjerne baksiden av en skje for å passe på at drikken forblir lagdelt.
6. Topp latten med pisket krem, og strø gjerne over litt kanel eller brunt sukker som pynt.
7. Server snickerdoodle-latten med en lang skje, slik at det er enkelt å røre det hele sammen før man drikker av den!

Oppskrift hentet fra: yourdreamcoffee.com