Nanyang-kaffe har tradisjonelt blitt sett på som dårligere enn spesialkaffe, men dette stemmer ikke helt – det handler om kaffebønnene og hvordan de brennes.
Millenniumsgenerasjonen har vært med på å påvirke kaffeindustrien til det den er i dag, og vil fortsette å påvirke den i årene som kommer.
Multisensorisk oppfatning er et svært spennende felt innen forbrukerforskning.
Per dags dato vet vi relativt lite om kaldbrygget kaffe. Dette er i ferd med å endres.
Dette er et tema som det er forsket svært mye på.
De fleste har hørt om arabica og robusta, men vi har også en tredje hovedtype: liberica.
