#kaffehistorie

En kaffedrikk med pisket krem står på et bord ved siden av en åpen bok og noen høstblader
Barbajada – en kaffedrikk fra Milano

Denne italienske kaffedrikken er en slags blanding mellom kaffe og kakao.

Et glass med kaffe mokka står på et bord sammen med sjokolade
Mokkaens historie – en favoritt siden 1700-tallet

Ikke overraskende har kaffe og sjokolade en lang historie.

En espressomaskin er nyvasket og skinnende ren
Espressomaskinens historie: Hvordan har den endret seg siden årtusenskiftet?

På 130 år har espressomaskinen gjennomgått flere store endringer.

En mann er i ferd med å dytte ned stempelet på en presskanne med kaffe.
Presskannens historie

Hvem oppfant presskannen? Og er det egentlig en bryggemetode som egner seg for spesialkaffe?

En teskje med en sukkerbit balanserer på toppen av en kaffekopp
Sukker i kaffen – hvor kommer denne tradisjonen fra?

Flere spesialkaffedrikkere avviser fullstendig idéen å ha sukker i kaffen. Likevel er det mange kaffedrikker som er svært gode med litt søtning.

Kaffetårnet på Filipstad sett fra avstand
Kjelene slukkes i Kaffetårnet på Filipstad

Denne delen av Oslos industrihistorie er nå over.

En malaysisk flagg flagger i vinden utenfor et hus i Malaysia.
Hva er en kopitiam?

Malaysisk kaffekultur på sitt beste.

Et glass med kaffe står på et bord sammen med masse forskjellig krydder.
Forholdet mellom kaffe og krydder

Kaffe og krydder har blitt kombinert omtrent like lenge som man har drukket kaffe.