#kaffehistorie

Et ungt par lager karsk og ler.
Hva er egentlig karsk?

Ordet «karsk» kommer fra norrønt ‘kaskr’, som betyr «sunn og sprek».

En kaffekopp og en skje.
Har du smakt kaffe med ost?

«Kaffeost» er en tradisjonell samisk/kvensk ost.

Tre hele egg og ett knust egg ligger på en gul bakgrunn
Kaffe med egg – en norsk tradisjon?

På 1800-tallet var det visstnok vanlig å ha egg i kokekaffen.

Tre kopper med alternativ te står på et bord sammen med diverse tørkede blomster
Kreative kaffedrikkere under krigen

Under andre verdenskrig var importen av kaffe til Norge nærmest ikke-eksisterende. Det ga utslag i ymse kaffeerstatninger.

En kopp med cappuccino står på en skjærefjøl på en benk
Cappuccinoens historie: Hvordan lages den ulike steder i verden?

Det finnes flere varianter av den over 200 år gamle drikken.

En kaffedrikk med pisket krem står på et bord ved siden av en åpen bok og noen høstblader
Barbajada – en kaffedrikk fra Milano

Denne italienske kaffedrikken er en slags blanding mellom kaffe og kakao.

Et glass med kaffe mokka står på et bord sammen med sjokolade
Moccaens historie – en favoritt siden 1700-tallet

Ikke overraskende har kaffe og sjokolade en lang historie.

En espressomaskin er nyvasket og skinnende ren
Espressomaskinens historie: Hvordan har den endret seg siden årtusenskiftet?

På 130 år har espressomaskinen gjennomgått flere store endringer.