#brennegrad

En mann kontrollerer en brennemaskin.
Dette bør du vite om lysbrent og mørkbrent kaffe

Brennegraden har stor betydning for smaksopplevelsen.

En kvinnelig kaffebrenner står og brenner kaffe
Hva er «omni-roasting»?

En balansert brenneprofil som passer til en rekke bryggemetoder.

Hvit kaffe ligger på et bord
Hva betyr «hvit kaffe» ulike steder i verden?

«Hvit kaffe» kan bety så mangt.

En trebolle står på et bord, overfylt med popkorn
Slik brenner du kaffebønner med en popkornmaskin

Popkornmaskiner egner seg overraskende godt til å brenne kaffe. Her får du fremgangsmåten på hvordan det gjøres!

Seks kaffebønner ligger på et bord ved siden av en haug med malt kaffe
Brenningsprofil og malingsgrad

Hvorfor er noen kaffebønner lettere å male enn andre?

En brun kopp fylt med kaffebønner. På asjetten ligger det et knippe kanelstenger.
Monsooned Malabar – en karakteristisk kaffe fra India

Monsunregn har satt sitt tydelige preg på denne kaffen, mer enn bare i navnet.

Kenyas flagg. Kaffebønner utgjør formen til landet.
Hva er det som er så bra med kaffe fra Kenya?

Kenya er svært anerkjent for sin kaffe blant kaffekjennere verden over.